Тогда блюдо богато полезными веществами
Врач-эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о пользе пиццы, приготовленной по классическому рецепту, который предполагает наличие томатов, разных овощей, сыра, морепродуктов, мяса.
© Racool_studio / Freepik.com
Кашух отметила, что за счёт такой начинки пицца обогащается минералами, витаминами. Например, тогда человек получает ликопин из томатов — растительный пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами и защищающий клетки организма от разрушения, кальций — из сыра, белок — из мяса и морепродуктов, клетчатку — из овощей. При этом пицца — высококалорийное блюдо, поэтому всё-таки стоит соблюдать умеренность.
«Пицца — достаточно простое в приготовлении блюдо. К тому же именно в домашних условиях её можно сделать максимально полезной. Для теста можно взять не обычную хлебопекарную, а цельнозерновую муку, добавить в неё семена льна. Для начинки — использовать наиболее низкокалорийные компоненты: морепродукты (мидии, креветки, лосось), белое куриное мясо, свежие томаты и другие овощи, твёрдый нежирный сыр», — порекомендовала врач.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
